Schwefel / Sulfit, 100 g

Kaliummetabisulfit, E224 Reinheitsgrad: > 97.2% Schwefel wird verwendet, um die natürlich vorkommende Wildhefe abzutöten, die in Most und Saft vorkommt. Gleichzeitig kann damit eine laufende Gärung gestoppt werden. Dosierung: Zur Sterilisation von unvergorenem Traubensaft/Fruchtsaft wird 1 Gramm Schwefel pro 10 Liter verwendet. 1 g Schwefel sollte gleichzeitig mit der Hefe und dem Hefenährsalz hinzugefügt werden. Schwefel kann die Gärung stoppen, aber kultivierte Hefeprodukte können auch dann in Gang kommen, wenn sie geringeren Mengen Schwefel ausgesetzt sind, da sie resistenter gegen Schwefel sind als Wildhefe. Die Gärung wird durch Zugabe von Schwefel entsprechend 4 g pro 25 Liter Wein gestoppt. Schwefel kann auch zur Desinfektion von Mitteln verwendet werden, die mit dem Fermentierten in Kontakt kommen, beispielsweise Geräte und Flaschen. Im letzteren Fall muss das Schwefelpulver zusammen mit Zitronensäure, siehe Produktnummer 3213, im Verhältnis von 1-2 Gramm Schwefel und 0,5 Gramm Zitronensäure, Artikelnummer 3213, auf 1 Liter Wasser verwendet werden. Gewicht: 100 gr. Wir verhandeln auch Schwefelpulver in 4-Gramm-Beuteln und 500-Gramm-Beutel Anweisungen: – Lösen Sie das Produkt in einer kleinen Menge Wasser auf, bevor Sie es durch Rühren zur Flüssigkeit hinzufügen.