Mikkellers bog om øl (dänischsprachiges Buch) – Heimbrauen und Biersorten (Mikkel Borg Bjergsø und Pernille Pang)

Über das Buch Mikkellers Bierbuch ist eine inspirierende Einführung ins Heimbrauen und die moderne Bierkultur, verfasst von Mikkel Borg Bjergsø von Mikkeller. Das Buch bietet sowohl Anfängern als auch erfahrenen Hobbybrauern eine umfassende Einführung in den Brauprozess – von Rohstoffen und Ausrüstung über Gärung und Reifung bis hin zur Abfüllung. Gleichzeitig vermittelt es Einblicke in Biersorten, Aromen und den kreativen Brauansatz, für den Mikkeller bekannt ist. Inhalt Das Buch vereint praktische Brauanleitungen mit Rezepten, Bierwissen und Inspiration für eigene Experimente. Sie erhalten unter anderem: – Überblick über den Brauprozess vom Malz bis zum fertigen Bier – Einführung in Rohstoffe, Ausrüstung und Brautechniken – 25 Original-Mikkeller-Rezepte für selbst gebrautes Bier – Rezepte sowohl für klassische als auch für fortgeschrittenere Bierstile – Einblick in die Geschichte des Bieres und die Mikrobrauerei-Revolution – Inspiration für Biersorten, Geschmacksrichtungen und die Kombination von Bier und Essen Das Buch dient sowohl als Einführung in das Heimbrauen als auch als Inspiration für diejenigen, die Bier tiefer verstehen und erkunden möchten. Über die Autoren Mikkel Borg Bjergsø ist der Gründer von Mikkeller und einer der Pioniere der modernen Mikrobrauerei. Gemeinsam mit Pernille Pang teilt er Erfahrungen, Rezepte und Inspirationen aus dem Hobby- und Profibrauen. Details – Titel: Mikkellers Buch über Bier – Autoren: Mikkel Borg Bjergsø und Pernille Pang – Verlag: Gyldendal – Erscheinungsdatum: 6. Februar 2015 – Auflage: 2. Auflage – Verbreitung: 4. Auflage – Format: Hardcover – Illustrationen: Reich illustriert – Seitenanzahl: 256 Seiten – Maße: 22,8 × 17,8 × 2,5 cm – Gewicht: 722 g – ISBN: 9788702176629 – Sprache: Dänisch Ein Buch für alle, die Bier brauen und verstehen wollen Ein inspirierendes Buch über Hausbrauen, Biersorten und Braukultur mit Rezepten, Techniken und viel Wissen für neue und erfahrene Bierbrauer.