Kunstdarm für Grill- und Brühwürste, Durchm. 21 mm, 1 Rolle (11,4 m)

Aus Kollagen gefertigt.

Durchmesser: 21 mm

Füllgewicht: ca. 250–300 Gramm Brät pro Meter Darm. Die Angabe ist nur ein Richtwert. Das tatsächliche Füllgewicht hängt davon ab, wie gut der Darm eingeweicht ist, vom genauen Durchmesser des Darms und davon, wie fest er gefüllt wird. Bei der Bestellung von Därmen rechnest du am besten mit dem unteren Wert des Füllgewichts, damit kein Brät übrig bleibt. Übrig gebliebene Därme können mit Salz bestreut und bis zur Verwendung eingefroren werden.

Für alle Arten von Würsten geeignet. In diesen Darm gefüllte Würste können geräuchert werden.

Der Darm ist sehr elastisch und recht reißfest.

Füllen des Darms: Dieser Darm ist gebrauchsfertig und muss vor dem Füllen nicht eingeweicht werden. Der Darm sollte auf nicht mehr als 21 mm Durchmesser gefüllt werden.
Befeuchte nicht mehr Darm, als du für die jeweilige Wurstproduktion brauchst. Befeuchteter, aber nicht verwendeter Darm kann bis zur nächsten Wurstproduktion eingefroren werden.

Aufbewahrung: In dicht schließender Verpackung bei 15–23 °C lagern. Während der Lagerung nicht dem Sonnenlicht aussetzen.

Aus Kollagen gefertigt (Eiweiß, gewonnen aus der Haut von Paarhufern).

Länge: 11,4 Meter