Hukki V-Darm mit Wabennetz für Rohwurst/Salami, Durchm. 6,5 cm / Länge 40 cm, 1 Stk.

Hukki-Därme sind exklusive Hüllen mit einem schönen, rustikalen Aussehen. Mit ihnen zeigst du, dass du dein Handwerk als Salamimacher verstehst!

Die Herstellung aus einem dünnen Kollagenfilm mit Textilnetz verleiht dem Darm eine hohe Elastizität. Außerdem haftet er gut am Brät, sodass er dem Produkt folgt, wenn es beim Trocknen schrumpft.

Dieser Darmtyp ist sehr durchlässig für Wasser und Rauch – das verkürzt die Reifezeit und lässt das Raucharoma beim Räuchern optimal ins Produkt eindringen.

Darm aus Kollagen (Eiweiß aus Schweinehaut). Garn aus Baumwolle.

Lagerung: kühl und trocken.

Einweichen: In kaltes Wasser tauchen. Das offene Ende des Darms trocken lassen.

Füllgewicht: ca. 630 g
Durchmesser: ca. 65 mm
Länge: ca. 40 cm
Nettogewicht: 13 g

Füllen: Fest und ohne Lufteinschlüsse füllen