Hukki V-Darm mit Schnurnetz für Rohwurst/Salami, Durchm. 5,5 cm / Länge 40 cm, 1 Stk.

Hukki-Därme sind exklusive Därme mit einem schönen rustikalen Aussehen. Diese Därme zeigen: Hier ist ein Salamimacher am Werk, der sein Handwerk versteht!

Die Kombination aus einer dünnen Kollagenfolie und einem Textilnetz verleiht dem Darm eine hohe Elastizität. Außerdem haftet er gut am Brät, sodass er dem Produkt folgt, wenn es beim Trocknen schrumpft.

Dieser Darmtyp ist sehr durchlässig für Wasser und Rauch – das verkürzt die Reifezeit und lässt das Raucharoma beim Räuchern optimal in das Produkt eindringen.

Darm aus Kollagen (aus Schweinehaut gewonnen). Schnur aus Baumwolle.

Lagerung: kühl und trocken.

Einweichen: in kaltes Wasser tauchen. Das offene Ende des Darms trocken lassen.

Füllgewicht: ca. 780 Gramm
Durchmesser: ca. 55 mm
Länge: 40 cm
Nettogewicht: 20 g

Füllen: fest und ohne Lufteinschlüsse füllen