Cider & most (dänischsprachiges Buch) – Apfelmost und Cidre für die Heimproduktion (Søren Lyshøj)

Über das Buch Cider & most gibt Ihnen eine praktische Einführung, wie Sie Äpfel in frischen Most und selbstgemachten Cider verwandeln können. Das Buch führt Sie durch den gesamten Prozess und macht es möglich, sowohl mit kleinen als auch mit größeren Mengen Äpfeln zu arbeiten. Sie erhalten Einblick, wie Rohwaren, Technik und Timing das Ergebnis beeinflussen, sodass Sie den Prozess an Ihre eigenen Wünsche anpassen können. Inhalt Das Buch behandelt die wichtigsten Schritte der Most- und Ciderherstellung und gibt Ihnen eine solide Ausgangsbasis für den Einstieg. Sie erhalten unter anderem: - Auswahl und Reifung von Äpfeln - Mahlen und Pressen von Most - Pasteurisieren und Aufbewahrung - Fermentieren und die Rolle der Hefe im Cider - Praktische Tipps, um das Beste aus den Rohwaren herauszuholen Das Buch zeigt, wie Sie sowohl mit frischem Most als auch mit fermentiertem Cider arbeiten und den Prozess nach Geschmack und Verwendung anpassen können. Über den Autor Søren Lyshøj arbeitet mit der Vermittlung von Natur und Rohwaren und hat große Erfahrung mit Äpfeln, Most und Cider. Er teilt sein Wissen in leicht zugänglicher Form, sodass sowohl Anfänger als auch Erfahrene folgen können. Details - Titel: Cider & most - Untertitel: Essensen af æbler - Autor: Søren Lyshøj - Verlag: Koustrup & Co. - Erschienen: 2018 - Format: Hardcover (gebunden) - Seitenzahl: 128 Seiten - Maße: 16,5 × 25 cm - Gewicht: ca. 440 g - ISBN: 9788793159372 - Sprache: Dänisch Von Äpfeln im Garten zu fertigem Most und Cider Wenn die Äpfel so weit sind, gibt Ihnen das Buch einen konkreten Ausgangspunkt – vom Pressen bis zur Gärung. Sie erhalten einen Überblick über den Prozess und können die Rohwaren schnell in Most und Cider verwandeln, die Sie selbst hergestellt haben.