Blauschimmelkultur, vegan, 10 ml
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Reifekultur
Französische Schnellreifungskultur – Geotrichum candidum für Weißschimmelkäse (2 g)
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Spieß
Spieß für Schimmelkäse und Grill – Edelstahl 23 cm (Westmark)
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Fleischnadel
Rollwurstnadel / Fleischnadel aus Edelstahl – 18 cm von WESTMARK (Deutschland)
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Beschreibung
Beschreibung
Vegane flüssige Blauschimmelkultur (Penicillium Roqueforti).
Kann zur Herstellung von Käse vom Typ Blå Castello, Blauschimmel, Stilton oder Roquefort aus sowohl pflanzlicher als auch tierischer Milch verwendet werden.
Nettoinhalt: 10 ml
Reicht für ca. 100 kg hausgemachten Käse.
Spieß und Nadel zum Einstechen von Löchern in Blauschimmelkäse: Siehe Artikelnummern 4192 und 8398.
Da die Nachfrage nach diesem Produkt begrenzt ist, ist es leider nicht möglich, es in kleineren Verpackungen zu erhalten, und die Mindesthaltbarkeitskennzeichnung beträgt etwa 2-3 Monate ab Verkaufsdatum. Im Kühlschrank aufbewahrt kann sich diese Kultur jedoch bis zu einem Jahr nach der Mindesthaltbarkeitskennzeichnung auf der Verpackung halten.
