Bio-Skyr-Kultur – für Skyr, Joghurt und gesäuerte Milchprodukte (2 Stk. inkl. Rezept)

Stellen Sie Ihren eigenen Bio-Skyr zu Hause her
Mit dieser gefriergetrockneten, biologischen Skyr-Kultur können Sie ganz einfach frischen und cremigen Skyr in Ihrer eigenen Küche herstellen. Skyr ist ein fettarmes und proteinreiches Sauermilchprodukt mit einem frischen, leicht säuerlichen Geschmack – perfekt als Frühstück, Zwischenmahlzeit oder Dessert mit Obst und Honig.

Einfache Herstellung mit beiliegendem Rezept
Die Kultur wird der warmen Milch (ca. 42 °C) hinzugefügt, woraufhin man sie säuern lässt, bevor die Molke abgetropft wird. Das Ergebnis ist eine vollmundige und glatte Konsistenz mit hohem Proteingehalt. Ein Beutel reicht für 1–1,5 Liter Milch und kann bis zu 20–24 Mal wiederverwendet werden, sodass Sie viele Portionen aus einem Set erhalten.

Natürliche Qualität und klassische Bakterienkulturen
Die Kultur ist Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-012) und enthält ausgewählte Bakterienstämme, die den charakteristischen Skyr-Geschmack und die Konsistenz verleihen:
- Streptococcus thermophilus
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

Eine Tradition mit Wurzeln im nordischen Molkereihandwerk
Skyr hat seine Wurzeln in der alten nordischen Molkereitradition und soll von den Wikingern nach Island gebracht worden sein. Heute hat er in den nordischen Küchen als natürliche, proteinreiche Alternative zu Joghurt neues Leben erhalten.

Spezifikationen
- Typ: Gefriergetrocknete, biologische Skyr-Kultur
- Zertifizierung: DE-ÖKO-012
- Nettogewicht: 2 x 5 g (10 g insgesamt)
- Ertrag: Bis zu 48 Liter Skyr (24 Liter pro Beutel)
- Anwendung: Magermilch, fettarme Milch oder Vollmilch
- Aufbewahrung: Trocken und kühl
- Im Lieferumfang: Ausführliches Rezept zur Herstellung
- Hinweis: Kurze Haltbarkeit (1–2 Monate) – kaufen Sie nur nach Bedarf

Vorteile
- Stellen Sie frischen und proteinreichen Skyr mit natürlicher Säuerung her
- Bio-Qualität ohne Zusatzstoffe
- Verwenden Sie die Kultur bis zu 20–24 Mal wieder
- Inkl. Rezept – einfach zu verwenden, auch für Anfänger

Echter, hausgemachter Skyr – natürlich und voller Geschmack
Mit dieser Bio-Skyr-Kultur erhalten Sie die Kontrolle über Geschmack, Konsistenz und Frische – und können Ihren eigenen proteinreichen Skyr genießen, der ganz von Grund auf hergestellt wird.