{"title":"Ernte aus Natur \u0026 Meer","description":null,"products":[{"product_id":"glasvinballon-5-liter-4480p","title":"Glasballon 5 Liter – Toscana Glasballon mit Griff zur Gärung und Aufbewahrung","description":"\u003cb\u003eKlassischer Weinballon aus Glas für die Weinherstellung und das Heimbrauen\u003c\/b\u003e\nDieser 5-Liter-Weinkolben aus Toskana-Glas ist ideal zum Gären und Aufbewahren von Wein, Met, Saft oder Bier. Die klare Glasflasche erleichtert das Verfolgen des Fermentationsprozesses, während der stabile Griff dafür sorgt, dass sich der Ballon leicht anheben und bewegen lässt – auch wenn er voll ist.\n\nDer Glasballon ist eine beliebte Wahl sowohl bei Anfängern als auch bei erfahrenen Heimbrauern, die eine natürliche und langlebige Lösung ohne Plastik bevorzugen. Es eignet sich auch als Wasserbehälter oder dekorative Aufbewahrung von Flüssigkeiten in der Küche oder als Geschirrständer.\n\n\u003cb\u003eFunktionelles Design und präzise Messungen\u003c\/b\u003e\nDer Ballon besteht aus starkem, transparentem Glas und hat eine Öffnung, in die ein Silikonstopfen 26\/32 mm passt – möglicherweise mit einem Loch für ein Heferöhrchen, wenn Sie ihn zur Gärung verwenden möchten.\n\n\u003cb\u003eSpezifikationen\u003c\/b\u003e\n– Typ: Weinballon aus Glas \/ Weinballon mit Griff\n- Modell: Toskana\n- Volumen: 5 Liter\n- Material: Glas\n- Nettogewicht: 1,8 kg\n- Maße: Höhe 35,5 cm; Durchmesser unten 17 cm; Öffnung außen 42 mm; Öffnung innen 28 mm\n- Passend für Silikonstopfen 26\/32 mm\n- Hergestellt für die Weinherstellung, Gärung und Lagerung\n\n\u003cb\u003eHinweis:\u003c\/b\u003e\nDer Glasballon hält großen Temperaturunterschieden nicht stand und darf daher nicht mit heißem Wasser gereinigt werden. Verwenden Sie stattdessen Chemipro Oxi als Reinigungsmittel oder Schwefel zum Spülen vor und nach dem Gebrauch.","brand":"Brouwland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315513446727,"sku":"3347","price":123.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Vinballon_20Toscana_205_20liter_588a8b24-9181-4934-975b-0ca4d96fe74c.jpg?v=1783943209"},{"product_id":"ekstra-muslingestroempe-4465p","title":"Muschelstrumpf, 5 Maschen breit, schwarzer Rand, 2 Meter","description":"\u003cp\u003eZusätzliche Strümpfe für das Muschelset von Havbonden, Artikelnummer 3800.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e5 Maschen breit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBreite: 7,5 cm\u003cbr\u003e\nLänge: 2 Meter\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAus Nylon gefertigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315529371975,"sku":"3801","price":15.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Muslingestr_C3_B8mpe_205_20masker_56d986cc-73bf-4fde-bfa2-e5cae98739c8.jpg?v=1783943303"},{"product_id":"ekstra-muslingestroempe-4720p","title":"Muschelstrumpf, 6 Maschen breit, grüner Rand, 2 Meter","description":"\u003cp\u003eZusätzliche Strümpfe für das Muschelset von Havbonden, Artikelnummer 3800.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e6 Maschen breit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBreite: 7,5 cm\u003cbr\u003e\nLänge: 2 Meter\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAus Nylon gefertigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315529437511,"sku":"3802","price":15.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Ekstra_20muslingestr_C3_B8mpe_20til_20Havbondens_20Muslinges_C3_A6t_2C_202_20meter_28efd236-3946-4d10-935e-710278f2a688.jpg?v=1783943303"},{"product_id":"ekstra-muslingestroempe-4721p","title":"Muschelstrumpf, 7 Maschen breit, roter Rand, 2 Meter","description":"\u003cp\u003eZusätzliche Strümpfe für das Muschelset von Havbonden, Artikelnummer 3800.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e7 Maschen breit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBreite: 9 cm\u003cbr\u003e\nLänge: 2 Meter\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAus Nylon gefertigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315529535815,"sku":"3803","price":15.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Muslingestr_C3_B8mpe_207_20masker_ea6cad80-101f-49aa-86a4-50e918c1233a.jpg?v=1783943304"},{"product_id":"ekstra-muslingestroempe-4722p","title":"Muschelstrumpf, 8 Maschen breit, blauer Rand, 2 Meter","description":"\u003cp\u003eErsatzstrümpfe für Havbondens Muschel-Set, Artikelnummer 3800.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e8 Maschen in der Breite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBreite: 10,5 cm\u003cbr\u003e\nLänge: 2 Meter\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHergestellt aus Nylon.\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315529634119,"sku":"3804","price":15.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Muslingestr_C3_B8mpe_208_20masker_0bf52364-8086-4f2e-b586-3e75e6279e0f.jpg?v=1783943305"},{"product_id":"stockli-dorrex-dehydrator-348p","title":"Stöckli Dörrex Dörrgerät – komplettes Trocknungsgerät mit 3 BPA-freien Einlegeböden","description":"\u003cb\u003eSchonendes und natürliches Trocknen von Obst, Pilzen, Kräutern und Gemüse\u003c\/b\u003e\nStöckli Dörrex ist ein Schweizer Qualitätstrocknungsgerät, das die einfache Konservierung von Gartenprodukten ermöglicht – ganz ohne Zucker und Zusatzstoffe. Das Trocknen ist eine der natürlichsten und nährstoffschonendsten Konservierungsmethoden. Mit diesem Dörrgerät können Sie alles gleichmäßig, stabil und effizient trocknen, von Obst und Gemüse bis hin zu Pilzen und Kräutern.\n\n\u003cb\u003eVerschaffen Sie sich hier einen Eindruck vom tatsächlichen Trocknungsprozess:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"\/shop\/cms-11.html\" target=\"_self\"\u003e\u003cb\u003eTrocknen\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\n\nDieses Modell verfügt über 3 BPA-freie Kunststoffschalen und eine effiziente Heißluftzirkulation, die für gleichmäßige Ergebnisse sorgt – auch bei längeren Trocknungszeiten.\n\n\u003cb\u003eEinstellbare Temperatur und gleichmäßige Luftzirkulation\u003c\/b\u003e\nDer eingebaute Ventilator verteilt die Luft optimal zwischen den Tabletts, während der einstellbare Thermostat die Temperatur stabil zwischen 30–70 °C hält. Sie können auch eine Reinluftstufe ohne Hitze wählen, die ideal für besonders empfindliche Kräuter oder für eine sehr schonende Trocknung bei Raumtemperatur ist.\n\n\u003cb\u003eVielseitig einsetzbar – ein Gerät, viele Möglichkeiten\u003c\/b\u003e\nStöckli Dörrex eignet sich für vielfältige Zwecke mit hoher Nachfrage bei den Anwendern:\n– Obsttrocknung – Äpfel, Birnen, Mango, Zitrusfrüchte, Banane, Beeren\n- Pilztrocknung - z.B. Pfifferlinge, Pfifferlinge, Pilze\n– Kräutertrocknung – Kamille, Minze, Thymian und andere feine Kräuter\n– Gemüsetrocknung – Tomaten, Paprika, Karotten usw.\n– Fleisch und Trockenfleisch – für hausgemachte Fleischsnacks\n– Rohkost – Pürees, Teig und Snacks (mit Silikoneinsätzen)\n– Pollentrocknung – mit Baumwolltuch zum schonenden Trocknen\n\nZubehör wie Watteeinlagen und Silikonpads können für den optimalen Einsatz mit unterschiedlichen Rohstoffen separat erworben werden.\n\n\u003cb\u003eFlexible Kapazität und einfache Reinigung\u003c\/b\u003e\nDas Standardmodell verfügt über 3 Tabletts, kann aber auf bis zu 7 Tabletts erweitert werden – oder sogar auf bis zu 10 Tabletts, wenn diese während des Trocknens regelmäßig gedreht werden.\nDie Tabletts sind BPA-frei, unzerbrechlich, geben keinen Geschmack ab und sind spülmaschinenfest.\n\n\u003cb\u003eSpezifikationen\u003c\/b\u003e\n- Typ: Dörrex Dörrgerät \/ Trockner (ohne Timer)\n- Temperatur: 30–70 °C + Luftstufe ohne Heizung\n- Leistung: max. 600W\n- Im Lieferumfang enthalten: 3 BPA-freie Kunststoffschalen\n- Kapazität: Erweiterbar auf 7–10 Tabletts\n- Durchmesser: 33 cm\n- Höhe der Tabletts: 3,8 cm\n- Material: BPA-freier Kunststoff\n- Hergestellt in der Schweiz\n- Garantie: 5 Jahre (A. \u0026amp; J. Stöckli Europe GmbH)\n\n\u003cb\u003eSchweizer Qualität seit mehr als 20 Jahren\u003c\/b\u003e\nDansk Hjemmeproduktion vertreibt Stöckli-Trockner seit über zwei Jahrzehnten und empfiehlt sie aufgrund ihrer hohen Qualität, gleichmäßigen Trocknungsergebnisse und langen Lebensdauer. Dörrex ist einer der zuverlässigsten Dörrgeräte auf dem Markt und eine naheliegende Wahl für alle, die die Rohstoffe der Natur auf natürliche, schmackhafte und energiesparende Weise erhalten möchten.","brand":"Stöckli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315531829575,"sku":"4000","price":1170.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Komplet_20t_C3_B8rreri_20-_20Dehydrator_20-_20Frugtt_C3_B8rrer._20Omfatter_20t_C3_B8rreapperat_2C_203_20t_C3_B8rrebakker_20og_20brugsanvisning_637e72eb-cde4-42d0-b51b-3b7a76c49268.jpg?v=1783943321"},{"product_id":"ekstra-toerrebakker-til-350p","title":"Trockengitter für Trocknungsgerät \/ Dörrgerät, Kunststoff, pro Stk.","description":"\u003cp\u003eZusätzliche Trockenschalen, die für alle 3 Stöckli-Trocknermodelle verwendet werden können.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBis zu 7 Tabletts können gleichzeitig verwendet werden, und einige verwenden bis zu 10 Tabletts, um die Wärme im Gerät optimal zu nutzen. In diesem Fall werden die Tabletts alle 2-3 Tage gewechselt. Stunde, um eine gleichmäßigere Trocknung zu erreichen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHINWEIS: Das Bild zeigt zur Veranschaulichung zwei Fächer. Diese Produktnummer umfasst nur EIN Tablett.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eAlle Stöckli Trockner und Tabletts sind BPA-frei.\u003c\/p\u003e","brand":"Stöckli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315531960647,"sku":"4002","price":147.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Ekstra_20t_C3_B8rrebakker_20til_20t_C3_B8rreapparat_2C_20dehydrator_2C_20pr._20stk._7e28c51f-c946-4f17-b96c-52880b00289b.jpg?v=1783943322"},{"product_id":"staalbundsbakke-1-stk-433p","title":"Edelstahlboden, 1 Stk.","description":"\u003cp\u003eZusätzliche Trockenschalen, die für alle 3 Stöckli-Trocknermodelle verwendet werden können.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eBis zu 7 Tabletts können gleichzeitig verwendet werden, und einige verwenden bis zu 10 Tabletts, um die Wärme im Gerät optimal zu nutzen. In diesem Fall werden die Tabletts alle 2-3 Tage gewechselt. Stunde, um eine gleichmäßigere Trocknung zu erreichen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tabletts haben einen Stahlboden aus Edelstahlgewebe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAlle Stöckli Trockner und Tabletts sind BPA-frei.\u003c\/p\u003e","brand":"Stöckli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315532058951,"sku":"4004","price":270.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/St_C3_A5lbundsbakke_2C_201_20stk._5cd8f6ee-1e1e-48d4-aa21-e258783133e3.jpg?v=1783943323"},{"product_id":"bakkeindlaeg-til-krydderurter-352p","title":"Tabletteinsatz für Kräuter und kleinere Beeren","description":"\u003cb\u003eTabletteinsatz in Struktur wie Gaze\u003c\/b\u003e\nTabletteinsätze werden in das untere Tablett gelegt, um Kleinteile von trocknenden Kräutern und kleinen Beeren aufzufangen.  \n\n90 x 90 cm\n\nZu Ihrer Information: Die Kanten dieser Leinwand sind nicht überlappt, da sie nichts Besonderes ausfranst. Beim Waschen wellen sich die Kanten einfach.\n\nEs kann nach Ihren eigenen Wünschen in Größen zugeschnitten werden.\n\nAus Baumwolle.\n\nAlternative zu Artikelnummer 4014.","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315532255559,"sku":"4006","price":49.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/4006_20Bakkeindl_C3_A6g_20til_20krydderurter_20og_20mindre_20b_C3_A6r_d2af9790-b6f7-4f65-a6f5-f19b72d2332b.jpg?v=1783943324"},{"product_id":"silikoneindlaeg-2-stk-1068p","title":"Silikoneinlagen, 2 Stk.","description":"\u003cp\u003eDie Gittereinlagen werden in die Dörrgitter eingelegt, wenn man sehr feuchte Lebensmittel wie Teig, Fruchtpürees, kleinere Beeren oder Ähnliches trocknet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHergestellt aus Silikon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAlle Stöckli Dörrgeräte und Dörrgitter sind BPA-frei.\u003c\/p\u003e","brand":"Stöckli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315532353863,"sku":"4014","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Silikoneindl_C3_A6g_2C_202_20stk_db6ca0fc-ade8-4bdc-b2ca-b06ecc430253.jpg?v=1783943325"},{"product_id":"tappestuds-i-plast-768p","title":"Auslaufstutzen aus Kunststoff zum Zapfen von Birkensaft","description":"\u003cp\u003eNachdem das Loch in das Birkenholz gebohrt ist, schlagen Sie das glatte Ende des Dübels mit ein paar leichten Hammerschlägen in das Holz. Der Schlauch wird am Ende mit Rillen versehen. Vorteilhaft können Sie das Schlauchende kurz in warmes Wasser tauchen – dann gelangt man leichter an den Zapfhahn. \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003e\nEs muss ein Bohrer mit einem Durchmesser von 9 mm verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLänge: 5 cm \u003cbr\u003e\nDurchmesser: 12,7 \/ 9,5 mm\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePassend für Schläuche mit einem Innendurchmesser von 12 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGewicht: 40 Gramm\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315541561671,"sku":"4306","price":32.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/4306-tappestuds_20i_20plast_0dbb7afb-d926-4b74-9d6b-7848b5fc4131.jpg?v=1783943410"},{"product_id":"dyvel-2-stk-769p","title":"Holzdübel, 2 Stk.","description":"\u003cp\u003eHolzdübel zum Verschließen des Lochs nach dem Zapfen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLänge: 6,5 cm\u003cbr\u003e\nDurchmesser: 12 mm\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGewicht: 5 Gramm\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNach dem Zapfen wird ein Holzdübel in das Loch geschlagen. Er wird so weit wie möglich hineingeschlagen, auf jeden Fall so weit, dass das Ende des Dübels bündig mit der Rinde abschließt. Danach heilt die Rinde den Baum im Laufe von ein paar Jahren. Dübel, die sich nicht ganz einschlagen lassen, werden abgesägt, sodass der Schnitt bündig mit dem Stamm ist. Hinweis: Es gibt geteilte Meinungen darüber, ob die Verwendung eines Dübels das Optimale für den Baum ist. Bestimmte Studien deuten darauf hin, dass dies Pilzbefall fördern kann. Ohne Dübel wird der Baum jedoch zweifellos eine ganze Menge ausbluten, bevor er sich selbst heilt. Es liegt daher an Ihnen, ob Sie Dübel verwenden möchten oder nicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315541627207,"sku":"4307","price":10.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/4307_20Dyvel_afc8a976-6c7e-4105-91c7-740a30e10240.jpg?v=1783943410"},{"product_id":"svampeboerste-1-stk-1115p","title":"Pilzbürste, 1 Stk.","description":"\u003cp\u003eSchöne kleine Bürste aus Frankreich, die man einfach im Pilzsammelkorb haben kann, um Erde oder Blätter von den gesammelten Pilzen zu entfernen, bevor sie in den Korb gelangen. Der Pinselbinder hat sich in Design und Einfachheit selbst übertroffen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAus Buchenholz und Naturhaar (Schweineborsten)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDurchmesser: 4 cm\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315544543559,"sku":"4825","price":66.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Svampeb_C3_B8rste_2C_201_20stk_e7338a0e-49de-443b-ae63-23871e3b8c35.jpg?v=1783943455"},{"product_id":"svampe-e2-80-93-du-2969p","title":"Svampe – du kan spise (dänischsprachiges Buch) – Bestimmungshandbuch für essbare Pilze (Jens H. Petersen)","description":"\u003cb\u003eÜber das Buch\u003c\/b\u003e\n„Essbare Pilze“ ist ein praktisches und leicht verständliches Handbuch für alle, die lernen möchten, essbare Pilze zu finden, zu erkennen und zu verwenden. Das Buch richtet sich sowohl an Anfänger als auch an erfahrene Pilzkenner und bietet eine umfassende Einführung in die Welt der Pilze, ihre Standorte, Sammelmethoden und Verwendungsmöglichkeiten in der Küche. Dank der Fokussierung auf zuverlässige Merkmale und benutzerfreundliche Bestimmungshilfen ist das Buch ein idealer Begleiter für Picknicks und die Küche.\n\n\u003cb\u003eInhalt\u003c\/b\u003e\nDas Buch vereint Pilzwissen, Artenidentifizierung und praktische Anleitung.\n\nSie erhalten unter anderem:\n– Einführung in das Leben und die Lebensräume von Pilzen  \n– Anleitung zur Sammlung, Vorbereitung und Zubereitung  \n– Übersicht über etwa 60 leicht erkennbare Pilzgruppen  \n– Konzentrieren Sie sich auf Merkmale und Verwirrung  \n– Klare Kennzeichnung giftiger und problematischer Arten  \n– Schöne Fotos und grafisch klare Hinweise zur Bestimmung\n\nUnter den Pilzgruppen im Buch finden Sie unter anderem Pfifferlinge, Pfifferlinge, Milchpilze und Champignons.\n\nDas Buch dient sowohl als Feldführer als auch als Bestimmungshandbuch für diejenigen, die sich bei der Pilzsuche sicherer fühlen möchten.\n\n\u003cb\u003eÜber den Autor\u003c\/b\u003e\nJens H. Petersen ist Biologe und anerkannter Pilzexperte mit langjähriger Erfahrung in Forschung, Lehre und Vermittlung. Er hat zahlreiche Bücher über Pilze verfasst und illustriert und ist dafür bekannt, das Thema auf verständliche und sichere Weise zu präsentieren.\n\n\u003cb\u003eDetails\u003c\/b\u003e\n– Titel: Pilze – essbar – Autor: Jens H. Petersen – Verlag: Gyldendal – Erscheinungsdatum: 12. August 2014 – Auflage: 1. Auflage – Format: Hardcover – Illustrationen: Fotos und Covergestaltung von Jens H. Petersen – Seitenanzahl: 155 Seiten – Maße: 17,8 × 25,4 cm – Gewicht: 488 g – ISBN: 9788702160574 – Sprache: Dänisch\n\n\u003cb\u003eEin Buch für alle, die essbare Pilze besser kennenlernen möchten\u003c\/b\u003e\nEin benutzerfreundliches Pilzbuch mit Fotos, Eigenschaften und Bestimmungshilfe für alle, die wilde Pilze sicherer sammeln und verwenden möchten.","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315600183623,"sku":"8621","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Svampe_20-_20du_20kan_20spise_2C_20Jens_20H._20Petersen_52518e90-1135-4224-a90a-ab30178a5fcd.jpg?v=1783944012"},{"product_id":"find-spis-de-3584p","title":"FIND \u0026 SPIS de bedste svampe (dänischsprachiges Buch) – die besten Pilze finden und essen (Thomas Læssøe)","description":"\u003cb\u003eÜber das Buch\u003c\/b\u003e\nFINDEN \u0026amp; „Die besten Pilze essen“ ist ein inspirierendes Handbuch für alle, die die besten dänischen Speisepilze kennenlernen und in der Küche verwenden möchten. Das Buch vereint Pilzführer und Rezeptbuch und hilft Ihnen bei der Bestimmung der Arten, dem sicheren Sammeln und gibt Ihnen Anregungen zur Zubereitung Ihrer Funde. Mit dem Fokus auf die attraktivsten Speisepilze macht das Buch den Einstieg in die Pilzsuche kinderleicht.\n\n\u003cb\u003eInhalt\u003c\/b\u003e\nDas Buch richtet sich sowohl an Anfänger als auch an erfahrene Pilzliebhaber und kombiniert einen praktischen Leitfaden mit Inspirationen zum Kochen.\n\nSie erhalten unter anderem:\n– Leitfaden für ca. 30 der besten dänischen Speisepilze  \n– Merkmale, Wachstumsorte und Jahreszeit für jede Art  \n– Helfen Sie, Verwirrung zu vermeiden  \n– Fotos von ganzen Pilzen und geschnittenen Exemplaren  \n– Mehr als 30 Rezepte mit Pilzen  \n– Inspiration für die Verwendung von Pilzen in einfachen und raffinierteren Gerichten\n\nDas Buch vereint Artenwissen und Gastronomie und vermittelt sowohl Wissen als auch Lust, mehr Wildpilze in der Küche zu verwenden.\n\n\u003cb\u003eÜber den Autor\u003c\/b\u003e\nThomas Læssøe ist ein anerkannter Pilzexperte und Autor zahlreicher Bücher über Pilze und Natur. Er ist bekannt dafür, sein Pilzwissen sowohl Anfängern als auch Fachleuten zu vermitteln.\n\n\u003cb\u003eDetails\u003c\/b\u003e\n– Titel: FINDEN \u0026amp; Die besten Pilze essen – Autor: Thomas Læssøe – Verlag: Gyldendal – Erscheinungsdatum: 30. Juli 2010 – Auflage: 1. Auflage – Verbreitung: 3. Auflage – Format: Hardcover – Illustrationen: Reich illustriert mit Fotos – Seitenanzahl: 160 Seiten – Maße: 14,2 × 25,2 cm – Gewicht: 483 g – ISBN: 9788702094466 – Sprache: Dänisch\n\n\u003cb\u003eEin Buch für alle, die wilde Pilze finden und kochen möchten\u003c\/b\u003e\nEin wunderschön illustriertes Pilzbuch, das Sammeln, Artenbestimmung und Rezepte für alle vereint, die die besten Speisepilze in der dänischen Natur entdecken möchten.","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315600970055,"sku":"8632","price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Find_20og_20spis_20de_20bedste_20svampe_f73f3aea-fd43-461b-b8b7-403225e62db7.jpg?v=1783944015"},{"product_id":"stilkfjerner-til-jordbaer-619p","title":"Stielentferner für Erdbeeren \/ Grätenzange – rostfreie Pinzette von Westmark","description":"\u003cb\u003eEffektiver Erdbeerentstieler und praktische Küchenpinzette\u003c\/b\u003e\nDiese clevere Erdbeerpinzette wurde ursprünglich entwickelt, um ganz einfach den Stielansatz von Erdbeeren zu entfernen, eignet sich aber auch hervorragend als Grätenzange und zum Entfernen hartnäckiger Federreste bei Geflügel.\n\nDie schmale Pinzettenform sorgt für gute Kontrolle und macht das Werkzeug ideal für Präzisionsarbeiten in der Küche.\n\n\u003cb\u003eFür Erdbeeren, Fisch und Geflügel\u003c\/b\u003e\nVerwende sie unter anderem, um:\n- den Stielansatz von Erdbeeren und anderen Beeren zu entfernen\n- beim Filetieren und Ausnehmen von Fisch Gräten zu ziehen\n- kleine Federreste bei Geflügel zu entfernen\n\nEin einziges Werkzeug mit mehreren praktischen Einsatzmöglichkeiten in der Küche.\n\n\u003cb\u003eRobuste Qualität von Westmark\u003c\/b\u003e\nAus Edelstahl, hergestellt vom deutschen Hersteller Westmark, der für funktionale und langlebige Küchenhelfer bekannt ist.\n\nDie kompakte Küchenpinzette liegt gut in der Hand und ist leicht zu reinigen.\n\n\u003cb\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\n- Material: Edelstahl\n- Verwendung: Erdbeerentstieler, Grätenzange und Küchenpinzette\n- Hersteller: Westmark, Deutschland\n- Garantie: 2 Jahre","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54321980834119,"sku":"3998","price":49.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Stilkfjerner_20til_20jordb_C3_A6r.jpg?v=1783943320"},{"product_id":"stockli-dorrex-dehydrator-349p","title":"Stöckli Dörrex Dörrgerät – kompletter Obsttrockner mit Timer und einstellbarer Temperatur","description":"\u003cb\u003eBewahre die Vitamine des Sommers – genieße Obst und Gemüse aus deinem Garten das ganze Jahr\u003c\/b\u003e\nMit einem Stöckli Dörrex Dörrgerät kannst du Obst, Gemüse, Pilze, Kräuter, Blüten und vieles mehr ganz einfach haltbar machen. Das in der Schweiz hergestellte Dörrgerät macht das Trocknen zu Hause einfach, effizient und natürlich – ganz ohne Zucker oder Konservierungsstoffe.\n\nDas Gerät ist mit einem Timer (bis zu 12 Stunden) ausgestattet, mit dem du eine automatische Abschaltung einstellen kannst. So hast du den Trocknungsprozess voll im Griff – egal, ob du Pilze, Kräuter, Äpfel, Tomaten, Fleisch (Jerky) oder Rohkost trocknest.\n\n\u003cb\u003eEffizientes und schonendes Trocknen\u003c\/b\u003e\nDas eingebaute Gebläse verteilt die Wärme gleichmäßig, während der einstellbare Thermostat eine stabile Temperatur von 30–70 °C hält. Das sorgt für ein schonendes Trocknen, bei dem Geschmack, Farbe und Nährstoffe erhalten bleiben. Du kannst auch die Einstellung „Luft“ wählen, um bei Raumtemperatur zu trocknen.\n\nDie Dörreinsätze sind BPA-frei, leicht zu reinigen und spülmaschinenfest. Das Standardmodell wird mit 3 Einsätzen geliefert, lässt sich aber auf bis zu 7 Einsätze erweitern – oder auf bis zu 10, wenn du die Einsätze während des Trocknens für eine optimale Luftzirkulation umsetzt.\n\n\u003cb\u003eVielseitig einsetzbar\u003c\/b\u003e\nDen Stöckli Dörrex kannst du verwenden als:\n- Obstdörrer \/ Dörrautomat – für Äpfel, Beeren, Zitrusfrüchte und Gemüse\n- Pilz- und Kräutertrockner – für Pfifferlinge, Kamille, Minze u. v. m.\n- Pollentrockner – mit Baumwolltuch für schonendes Trocknen\n- Fleischtrockner \/ Jerky-Dörrgerät – für selbst gemachte Snacks und Trockenfleisch\n- Rohkost-Trockner – ideal für Pürees, Teige und Energieriegel (mit Silikoneinlage)\n\n\u003cb\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\n- Typ: komplettes Dörrgerät \/ Obstdörrer mit Timer\n- Temperatur: 30–70 °C (Lufteinstellung möglich)\n- Leistung: 600 W\n- Kapazität: 3 Einsätze inklusive; erweiterbar auf 7–10 Einsätze\n- Durchmesser: 33 cm; Einsatzhöhe: 3,8 cm\n- Material: BPA-freier Kunststoff\n- Dörreinsätze spülmaschinenfest\n- Hergestellt in der Schweiz\n- Garantie: 5 Jahre (A. \u0026amp; J. Stöckli Europe GmbH)\n\n\u003cb\u003eQualität und Erfahrung\u003c\/b\u003e\nDansk Hjemmeproduktion führt Stöckli-Dörrgeräte seit über 20 Jahren und empfiehlt sie wegen ihrer hohen Qualität, der gleichmäßigen Trocknung und der langen Lebensdauer. Sie gehören zu den effizientesten und zuverlässigsten Dörrgeräten auf dem Markt.\n\n\u003cb\u003eEin zuverlässiges Gerät für das ganze Jahr\u003c\/b\u003e\nDer Stöckli Dörrex vereint Schweizer Qualität mit moderner Funktionalität – so bewahrst du Geschmack und Vitamine aus deinem Garten ganz einfach das ganze Jahr über.","brand":"Stöckli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54321980899655,"sku":"4001","price":1125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Komplet_20t_C3_B8rreri_20-_20Dehydrator_20-_20Frugtt_C3_B8rrer_20udbygget_20med_20timer_2C_20som_20muligg_C3_B8r_20automatisk_20slukning_20indenfor_2012_20timer..jpg?v=1783943321"},{"product_id":"saet-til-tapning-4344p","title":"Ausrüstung zum Zapfen von Birkensaft \/ Set zum Zapfen von Birkensaft mit 4 Stk. 2,5-Liter-Kanistern","description":"Im Set enthalten:\n\n- 1 Zapfeimer mit Henkel und Deckel, 10 Liter, weiß. Der Deckel ist für den Zapfschlauch vorgebohrt.\n- 4 stapelbare Kunststoffkanister à 2,5 Liter\n- 1 Meter Kunststoffschlauch aus PVC\n- 1 Zapfstutzen aus Kunststoff\n- 2 Holzdübel zum Verschließen des Bohrlochs nach dem Zapfen\n\nBevor du den Schlauch auf den Zapfstutzen steckst, machst du ein Ende in ca. 40 Grad warmem Wasser weich. Danach lässt er sich ganz leicht aufstecken.\n\nAlle Produkte sind für den Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen. \n\n\u003cb\u003eKann man Birkensaft trinken? \u003c\/b\u003e\n\nJa – und man kann ihm regelrecht verfallen. Mindestens zwei Familienmitglieder sind es schon!\n\nDas Zapfen von Birkensaft ist eine alte Tradition in Skandinavien, vor allem in Schweden und Finnland, sowie in Russland. Schon im 18. Jahrhundert wird Birkensaft in der dänischen Literatur erwähnt: Er habe „einen nicht unangenehmen Geschmack“ und helfe gegen verschiedene Krankheiten. Der Saft enthält etwa 1–2 % Zucker und viele Mineralstoffe.\n \nBirkensaft kann gezapft werden, sobald der Saft in der Birke zu steigen beginnt. Nach einem typischen Winter ist das etwa ab Mitte März der Fall, bis die Bäume im April austreiben.\n\nBirkensaft kann frisch direkt vom Baum getrunken oder gekühlt serviert werden. \n\nDer Saft lässt sich auch zum Backen, für Eis, zum Kochen und zum Bierbrauen verwenden. Brot, das mit Birkensaft gebacken wird, scheint besser aufzugehen als anderes Brot und bekommt einen feinen Geschmack. Birkensaft kann auch zu einem dickflüssigen Sirup eingekocht werden, der sich für Desserts und Soßen eignet.\n\nBeim Kochen wirkt er geschmacksverstärkend. Gib zum Beispiel bei der Zubereitung von Gulasch, Eintopf oder Ähnlichem etwas Birkensaft dazu und lass die Familie urteilen. Dasselbe gilt für Sorbet aus Fruchtpüree, bei dem der Geschmack der Beeren nuancierter wird. Gleichzeitig bleibt das Sorbet auch bei niedrigeren Temperaturen weicher als sonst. \n\nFrischer Birkensaft hält sich im Kühlschrank etwa 5 Tage. Birkensaft lässt sich außerdem sehr gut bis zur nächsten Zapfsaison einfrieren, sodass du das ganze Jahr über Birkensaft genießen kannst. Du kannst den Saft in Kunststoffkanistern (siehe Artikelnummer 4305) oder Bag-in-Box-Beuteln (siehe Artikelnummern 3066 und 3067) einfrieren. Denk daran, dass sich der Saft beim Einfrieren ausdehnt – fülle Kanister bzw. Bag-in-Box-Beutel deshalb nicht ganz voll. Nach dem Auftauen hält sich der Birkensaft etwa 5 Tage im Kühlschrank.\n\nDu kannst den frischen Birkensaft auch in Flaschen abfüllen und in einem Pasteurisiergerät pasteurisieren (siehe Artikelnummer 3341). Kühl und dunkel gelagert hält sich pasteurisierter Saft mehrere Jahre. \n\n\u003cb\u003eUnd so geht’s: \u003c\/b\u003e\nSuch dir zuerst einen Baum mit passender Stammstärke aus. Er sollte weder zu alt noch zu jung sein. Ideal ist ein Baum mit einem Durchmesser von mindestens 12–14 cm. \n\nZum Zapfen von Birkensaft wird etwa 70–80 cm über dem Boden ein Loch in den Birkenstamm gebohrt. Du brauchst dafür einen Bohrer mit einem passenden Durchmesser von ca. 9 mm. Wähle eine glatte Stelle ohne Wucherungen oder Astknoten. Der Bohrer muss die passende Größe haben. Bohre leicht schräg nach oben, denn so hilft die Schwerkraft, den Saft aus dem Baum zu leiten. Bohre etwa 6–10 cm tief in den Baum, höchstens jedoch bis zur Stammmitte. Danach spülst du das Loch bei Bedarf mit warmem Wasser aus. Die äußeren ca. 5 cm des Stamms bestehen aus lebendem Splintholz, in dem der Saft durch „Röhren“, die sogenannten Gefäße, in die Krone transportiert wird. Aus diesen Gefäßen zapfst du. Im inneren Holz, dem Kernholz, sind diese Gefäße verschlossen – es gibt also keinen Grund, zu tief zu bohren.\n\nIst das Loch gebohrt, klopfst du den Zapfstutzen mit ein paar leichten Hammerschlägen in den Baum. Dank der Rillen schließt der Stutzen problemlos dicht ab. Gleichzeitig sorgen die Rillen am anderen Ende dafür, dass sich der Schlauch einfach und sicher befestigen lässt.\n\nDer Schlauch wird auf den Stutzen gesteckt und mit dem Eimer verbunden.\n\nSieh ein- bis zweimal täglich nach dem Zapfen an jedem Baum, denn bei gutem Wetter können pro großem Baum bis zu 10–12 Liter am Tag gezapft werden. Kurios am Rande: Birken sind offenbar Frühaufsteher – meist kommt in den frühen Morgenstunden der meiste Saft, danach lässt es zum Nachmittag hin nach.\n\nNach dem Zapfen wird ein Holzdübel in das Loch geschlagen – so tief wie möglich, in jedem Fall aber so weit, dass das Ende des Dübels mit der Rinde abschließt. Danach wächst die Rinde im Laufe einiger Jahre wieder zu. Dübel, die sich nicht ganz einschlagen lassen, werden bündig mit dem Stamm abgesägt. Hinweis: Ob ein Dübel für den Baum optimal ist, darüber gehen die Meinungen auseinander. Einige Studien deuten darauf hin, dass er Pilzbefall fördern kann. Ohne Dübel verliert der Baum jedoch zweifellos einiges an Saft („blutet“), bevor die Stelle verheilt. Es liegt also bei dir, ob du Dübel verwendest oder nicht.\n\n\u003cb\u003eHinweis: \u003c\/b\u003e Zapfe denselben Baum nur etwa alle 2 bis 3 Jahre an, da jährliches Zapfen ihn möglicherweise schwächen kann. Ein einmaliges Zapfen in einem 2–3-Jahres-Zyklus schwächt den Baum nicht. Verwende niemals dasselbe Loch erneut. Bohre bei jedem Zapfen ein neues Loch, denn das Loch vom letzten Mal kann mit Pilzen, Bakterien u. Ä. infiziert sein.\n\nIst der austretende Saft nicht klar, muss er weggeschüttet und das Zapfen aus diesem Loch beendet werden. Stattdessen kannst du an einer anderen Stelle desselben Baums ein neues Loch bohren und dort weitermachen. Milchig trüber Saft kann durch Bakterien im Bohrmehl verursacht werden. Achte deshalb vor dem Zapfen auf gründliche Reinigung.\n\nBevor du die Ausrüstung an einen anderen Baum umsetzt, solltest du sie gründlich waschen.\n\nStutzen und Schläuche solltest du außerdem alle 5 bis 7 Tage in kochendem Wasser sterilisieren – vor allem bei milderem Wetter. \n\nKanister und Eimer lassen sich mit Flaschen- und Ballonreiniger (Artikelnummer 3018) reinigen.\n\n\u003cb\u003eViel Erfolg beim Zapfen im Wald! \u003c\/b\u003e\n\nKanister und Eimer lassen sich mit Flaschen- und Ballonreiniger (Artikelnummer 3018) reinigen.\n\nFrischer Birkensaft hält sich im Kühlschrank etwa 5 Tage. Erfahrungsgemäß lässt sich der Saft in Bag-in-Box-Beuteln (siehe Artikelnummern 3066 und 3067) mindestens 3 Wochen kühl aufbewahren, da er bei dieser Aufbewahrungsart nicht mit Sauerstoff in Kontakt kommt. Birkensaft lässt sich außerdem sehr gut bis zur nächsten Zapfsaison einfrieren, sodass du das ganze Jahr über Birkensaft genießen kannst. Du kannst den Saft in Kunststoffkanistern (siehe Artikelnummer 4305) oder Bag-in-Box-Beuteln (siehe Artikelnummern 3066 und 3067) einfrieren. Denk daran, dass sich der Saft beim Einfrieren ausdehnt – fülle Kanister bzw. Bag-in-Box-Beutel deshalb nicht ganz voll. Nach dem Auftauen hält sich der Birkensaft etwa 5 Tage im Kühlschrank.\n\n\u003ca href=\"https:\/\/youtube.com\/shorts\/AyHQkwey5ek?si=pCAX8Je12ULF1Vg-\" target=\"_blank\"\u003eSieh dir hier eine Einführung ins Birkensaftzapfen an\u003c\/a\u003e\n\n\u003cb\u003eViel Glück! \u003c\/b\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54321985257799,"sku":"4311-Pakke","price":210.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/4311-pakke-tappes_C3_A6t_20med_204_202_2C5_20liter_20dunke.jpg?v=1783943411"},{"product_id":"saet-til-tapning-4850p","title":"Zapfen Sie Ihren eigenen Birkensaft \/ Set zum Zapfen von Birkensaft mit 5 Stk. 1-Liter-Kanistern","description":"Im Set enthalten:\n\n- 1 Zapfeimer mit Henkel und Deckel, 10 Liter, weiß. Der Deckel ist für den Zapfschlauch vorgebohrt.\n- 5 stapelbare Kunststoffkanister à 1 Liter\n- 1 Meter Kunststoffschlauch aus PVC\n- 1 Zapfstutzen aus Kunststoff\n- 2 Holzdübel zum Verschließen des Bohrlochs nach dem Zapfen\n\nBevor du den Schlauch auf den Zapfstutzen steckst, machst du ein Ende in ca. 40 Grad warmem Wasser weich. Danach lässt er sich ganz leicht aufstecken.\n\nAlle Produkte sind für den Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen. \n\n\u003cb\u003eKann man Birkensaft trinken? \u003c\/b\u003e\n\nJa – und man kann ihm regelrecht verfallen. Mindestens zwei Familienmitglieder sind es schon!\n\nDas Zapfen von Birkensaft ist eine alte Tradition in Skandinavien, vor allem in Schweden und Finnland, sowie in Russland. Schon im 18. Jahrhundert wird Birkensaft in der dänischen Literatur erwähnt: Er habe „einen nicht unangenehmen Geschmack“ und helfe gegen verschiedene Krankheiten. Der Saft enthält etwa 1–2 % Zucker und viele Mineralstoffe.\n \nBirkensaft kann gezapft werden, sobald der Saft in der Birke zu steigen beginnt. Nach einem typischen Winter ist das etwa ab Mitte März der Fall, bis die Bäume im April austreiben.\n\nBirkensaft kann frisch direkt vom Baum getrunken oder gekühlt serviert werden. \n\nDer Saft lässt sich auch zum Backen, für Eis, zum Kochen und zum Bierbrauen verwenden. Brot, das mit Birkensaft gebacken wird, scheint besser aufzugehen als anderes Brot und bekommt einen feinen Geschmack. Birkensaft kann auch zu einem dickflüssigen Sirup eingekocht werden, der sich für Desserts und Soßen eignet.\n\nBeim Kochen wirkt er geschmacksverstärkend. Gib zum Beispiel bei der Zubereitung von Gulasch, Eintopf oder Ähnlichem etwas Birkensaft dazu und lass die Familie urteilen. Dasselbe gilt für Sorbet aus Fruchtpüree, bei dem der Geschmack der Beeren nuancierter wird. Gleichzeitig bleibt das Sorbet auch bei niedrigeren Temperaturen weicher als sonst. \n\nFrischer Birkensaft hält sich im Kühlschrank etwa 5 Tage. Birkensaft lässt sich außerdem sehr gut bis zur nächsten Zapfsaison einfrieren, sodass du das ganze Jahr über Birkensaft genießen kannst. Du kannst den Saft in Kunststoffkanistern (siehe Artikelnummer 4305) oder Bag-in-Box-Beuteln (siehe Artikelnummern 3066 und 3067) einfrieren. Denk daran, dass sich der Saft beim Einfrieren ausdehnt – fülle Kanister bzw. Bag-in-Box-Beutel deshalb nicht ganz voll. Nach dem Auftauen hält sich der Birkensaft etwa 5 Tage im Kühlschrank.\n\nDu kannst den frischen Birkensaft auch in Flaschen abfüllen und in einem Pasteurisiergerät pasteurisieren (siehe Artikelnummer 3341). Kühl und dunkel gelagert hält sich pasteurisierter Saft mehrere Jahre. \n\n\u003cb\u003eUnd so geht’s: \u003c\/b\u003e\nSuch dir zuerst einen Baum mit passender Stammstärke aus. Er sollte weder zu alt noch zu jung sein. Ideal ist ein Baum mit einem Durchmesser von mindestens 12–14 cm. \n\nZum Zapfen von Birkensaft wird etwa 70–80 cm über dem Boden ein Loch in den Birkenstamm gebohrt. Du brauchst dafür einen Bohrer mit einem passenden Durchmesser von ca. 9 mm. Wähle eine glatte Stelle ohne Wucherungen oder Astknoten. Der Bohrer muss die passende Größe haben. Bohre leicht schräg nach oben, denn so hilft die Schwerkraft, den Saft aus dem Baum zu leiten. Bohre etwa 6–10 cm tief in den Baum, höchstens jedoch bis zur Stammmitte. Danach spülst du das Loch bei Bedarf mit warmem Wasser aus. Die äußeren ca. 5 cm des Stamms bestehen aus lebendem Splintholz, in dem der Saft durch „Röhren“, die sogenannten Gefäße, in die Krone transportiert wird. Aus diesen Gefäßen zapfst du. Im inneren Holz, dem Kernholz, sind diese Gefäße verschlossen – es gibt also keinen Grund, zu tief zu bohren.\n\nIst das Loch gebohrt, klopfst du den Zapfstutzen mit ein paar leichten Hammerschlägen in den Baum. Dank der Rillen schließt der Stutzen problemlos dicht ab. Gleichzeitig sorgen die Rillen am anderen Ende dafür, dass sich der Schlauch einfach und sicher befestigen lässt.\n\nDer Schlauch wird auf den Stutzen gesteckt und mit dem Eimer verbunden.\n\nSieh ein- bis zweimal täglich nach dem Zapfen an jedem Baum, denn bei gutem Wetter können pro großem Baum bis zu 10–12 Liter am Tag gezapft werden. Kurios am Rande: Birken sind offenbar Frühaufsteher – meist kommt in den frühen Morgenstunden der meiste Saft, danach lässt es zum Nachmittag hin nach.\n\nNach dem Zapfen wird ein Holzdübel in das Loch geschlagen – so tief wie möglich, in jedem Fall aber so weit, dass das Ende des Dübels mit der Rinde abschließt. Danach wächst die Rinde im Laufe einiger Jahre wieder zu. Dübel, die sich nicht ganz einschlagen lassen, werden bündig mit dem Stamm abgesägt. Hinweis: Ob ein Dübel für den Baum optimal ist, darüber gehen die Meinungen auseinander. Einige Studien deuten darauf hin, dass er Pilzbefall fördern kann. Ohne Dübel verliert der Baum jedoch zweifellos einiges an Saft („blutet“), bevor die Stelle verheilt. Es liegt also bei dir, ob du Dübel verwendest oder nicht.\n\n\u003cb\u003eHinweis: \u003c\/b\u003e Zapfe denselben Baum nur etwa alle 2 bis 3 Jahre an, da jährliches Zapfen ihn möglicherweise schwächen kann. Ein einmaliges Zapfen in einem 2–3-Jahres-Zyklus schwächt den Baum nicht. Verwende niemals dasselbe Loch erneut. Bohre bei jedem Zapfen ein neues Loch, denn das Loch vom letzten Mal kann mit Pilzen, Bakterien u. Ä. infiziert sein.\n\nIst der austretende Saft nicht klar, muss er weggeschüttet und das Zapfen aus diesem Loch beendet werden. Stattdessen kannst du an einer anderen Stelle desselben Baums ein neues Loch bohren und dort weitermachen. Milchig trüber Saft kann durch Bakterien im Bohrmehl verursacht werden. Achte deshalb vor dem Zapfen auf gründliche Reinigung.\n\nBevor du die Ausrüstung an einen anderen Baum umsetzt, solltest du sie gründlich waschen.\n\nStutzen und Schläuche solltest du außerdem alle 5 bis 7 Tage in kochendem Wasser sterilisieren – vor allem bei milderem Wetter. \n\nKanister und Eimer lassen sich mit Flaschen- und Ballonreiniger (Artikelnummer 3018) reinigen.\n\n\u003cb\u003eViel Erfolg beim Zapfen im Wald! \u003c\/b\u003e\n\nKanister und Eimer lassen sich mit Flaschen- und Ballonreiniger (Artikelnummer 3018) reinigen.\n\nFrischer Birkensaft hält sich im Kühlschrank etwa 5 Tage. Erfahrungsgemäß lässt sich der Saft in Bag-in-Box-Beuteln (siehe Artikelnummern 3066 und 3067) mindestens 3 Wochen kühl aufbewahren, da er bei dieser Aufbewahrungsart nicht mit Sauerstoff in Kontakt kommt. Birkensaft lässt sich außerdem sehr gut bis zur nächsten Zapfsaison einfrieren, sodass du das ganze Jahr über Birkensaft genießen kannst. Du kannst den Saft in Kunststoffkanistern (siehe Artikelnummer 4305) oder Bag-in-Box-Beuteln (siehe Artikelnummern 3066 und 3067) einfrieren. Denk daran, dass sich der Saft beim Einfrieren ausdehnt – fülle Kanister bzw. Bag-in-Box-Beutel deshalb nicht ganz voll. Nach dem Auftauen hält sich der Birkensaft etwa 5 Tage im Kühlschrank.\n\n\u003ca href=\"https:\/\/youtube.com\/shorts\/AyHQkwey5ek?si=pCAX8Je12ULF1Vg-\" target=\"_blank\"\u003eSieh dir hier unsere Einführung ins Birkensaftzapfen an\u003c\/a\u003e\n\n\u003cb\u003eViel Glück! \u003c\/b\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54321985421639,"sku":"4328-Pakke","price":190.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/4328-pakke-tappes_C3_A6t_20med_205_20et_20liter_20dunke.jpg?v=1783943418"},{"product_id":"saet-til-tapning-4852p","title":"Zapfen Sie Ihren eigenen Birkensaft \/ Set zum Zapfen von Birkensaft, Zapfset 5 Liter, Glasballon","description":"Das Set besteht aus:\n\n- 1 Glasballon, 5 Liter\n- 1 Meter Kunststoffschlauch aus PVC\n- 1 Zapfstutzen aus Kunststoff\n- 2 Dübel zum Verschließen des Bohrlochs nach dem Zapfen\n- 1 Gummikappe 50 mm zum Aufsetzen auf den Glasballon. Das Loch für den Schlauch schneidest du ganz einfach selbst mit einem Cuttermesser in die Kappe\n\nBevor du den Schlauch auf den Zapfstutzen steckst, machst du ein Ende in ca. 40 °C warmem Wasser weich. Danach lässt er sich ganz leicht aufstecken.\n\nAlle Produkte sind für den Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen. \n\n\u003cb\u003eKann man Birkensaft trinken? \u003c\/b\u003e\n\nJa – und man kann regelrecht süchtig danach werden. Mindestens zwei Familienmitglieder sind es schon!\n\nDas Zapfen von Birkensaft ist eine alte Tradition in Skandinavien, vor allem in Schweden und Finnland, sowie in Russland. Schon im 18. Jahrhundert wird Birkensaft in der dänischen Literatur erwähnt – mit „einem nicht unangenehmen Geschmack“ und als Mittel gegen verschiedene Krankheiten. Der Saft enthält etwa 1–2 % Zucker und viele Mineralstoffe.\n \nBirkensaft kann gezapft werden, sobald der Saft in der Birke zu steigen beginnt. Nach einem typischen Winter ist das etwa ab Mitte März, bis die Bäume im April austreiben.\n\nBirkensaft kannst du frisch direkt vom Baum trinken oder gekühlt servieren. \n\nDer Saft eignet sich auch zum Backen, für Eis, zum Kochen und zum Bierbrauen. Mit Birkensaft gebackenes Brot scheint besser aufzugehen als anderes Brot und bekommt einen feinen Geschmack. Birkensaft lässt sich außerdem zu einem dickflüssigen Sirup einkochen, den du für Desserts und Soßen verwenden kannst.\n\nBeim Kochen wirkt er geschmacksverstärkend. Gib zum Beispiel bei einem Gulasch, Ragout oder Ähnlichem etwas Birkensaft dazu und lass die Familie urteilen. Dasselbe gilt für Sorbet aus Fruchtpüree: Der Geschmack der Beeren wird vielschichtiger. Zugleich bleibt das Sorbet auch bei niedrigeren Temperaturen weicher als sonst. \n\nFrischer Birkensaft hält sich im Kühlschrank etwa 5 Tage. Er lässt sich aber auch sehr gut bis zur nächsten Zapfsaison einfrieren, sodass du das ganze Jahr über Birkensaft genießen kannst. Einfrieren kannst du den Saft in Kunststoffkanistern (siehe Artikelnummer 4305) oder Bag-in-Box-Beuteln (siehe Artikelnummern 3066 und 3067). Denk daran, dass sich der Saft beim Gefrieren ausdehnt – fülle Kanister bzw. Bag-in-Box-Beutel daher nicht ganz voll. Nach dem Auftauen hält sich der Birkensaft etwa 5 Tage im Kühlschrank.\n\nDu kannst den frischen Birkensaft auch in Flaschen füllen und in einem Pasteurisiergerät pasteurisieren (siehe Artikelnummer 3341). Kühl und dunkel gelagert hält sich pasteurisierter Saft mehrere Jahre. \n\n\u003cb\u003eLos geht’s: \u003c\/b\u003e\nSuch dir zuerst einen Baum in passender Stärke aus – nicht zu alt, aber auch nicht zu jung. Ideal ist ein Baum mit einem Durchmesser von mindestens 12–14 cm. \n\nZum Zapfen bohrst du etwa 70–80 cm über dem Boden ein Loch in den Birkenstamm. Dafür brauchst du einen Bohrer mit einem Durchmesser von ca. 9 mm. Wähle eine glatte Stelle ohne Überwallungen oder Astansätze. Der Bohrer muss die passende Größe haben. Bohre leicht schräg nach oben – so hilft die Schwerkraft, den Saft aus dem Baum zu leiten. Bohre etwa 6–10 cm tief in den Baum, höchstens jedoch bis zur Stammmitte. Spüle das Loch danach eventuell mit warmem Wasser aus. Die äußeren ca. 5 cm des Stamms bestehen aus lebendem Splintholz, in dem der Saft durch „Röhren“, die sogenannten Gefäße, bis in die Krone geleitet wird. Genau aus diesen Gefäßen zapfst du. Im inneren Holz, dem Kernholz, sind diese Gefäße verschlossen – es gibt also keinen Grund, zu tief zu bohren.\n\nIst das Loch gebohrt, klopfst du den Zapfstutzen mit ein paar leichten Hammerschlägen in den Baum. Dank der Rillen sitzt der Stutzen problemlos dicht. Die Rillen am anderen Ende sorgen zugleich dafür, dass sich der Schlauch leicht und sicher befestigen lässt.\n\nSteck den Schlauch auf den Stutzen und verbinde ihn mit dem Eimer.\n\nSchau ein- bis zweimal am Tag nach jedem Baum, denn bei gutem Wetter kann ein großer Baum bis zu 10–12 Liter Saft pro Tag liefern. Kurioserweise sind Birken offenbar Frühaufsteher: Meist fließt in den frühen Morgenstunden am meisten Saft, danach lässt der Fluss zum Nachmittag hin nach.\n\nNach dem Zapfen klopfst du einen Holzdübel in das Loch – so tief wie möglich, auf jeden Fall aber so weit, dass das Dübelende bündig mit der Rinde abschließt. Die Rinde verheilt dann im Laufe einiger Jahre. Dübel, die sich nicht ganz einschlagen lassen, sägst du bündig mit dem Stamm ab. Hinweis: Ob ein Dübel für den Baum das Beste ist, darüber gehen die Meinungen auseinander. Einige Studien deuten darauf hin, dass er Pilzbefall begünstigen kann. Ohne Dübel „blutet“ der Baum allerdings zweifellos stark, bevor die Wunde verheilt. Ob du Dübel verwenden möchtest oder nicht, entscheidest also du.\n\n\u003cb\u003eHinweis: \u003c\/b\u003e Zapfe denselben Baum nur etwa alle 2 bis 3 Jahre, da jährliches Zapfen ihn schwächen könnte. Ein einmaliges Zapfen in einem Zyklus von 2–3 Jahren schwächt den Baum nicht. Verwende nie dasselbe Loch ein zweites Mal. Bohre bei jedem Zapfen ein neues Loch, da alte Bohrlöcher mit Pilzen, Bakterien u. Ä. infiziert sein können.\n\nIst der austretende Saft nicht klar, musst du ihn wegschütten und das Zapfen an diesem Loch beenden. Stattdessen kannst du an einer anderen Stelle desselben Baums ein neues Loch bohren und dort weitermachen. Milchig trüber Saft kann von Bakterien im Bohrmehl kommen. Reinige daher alles gründlich, bevor du mit dem Zapfen beginnst.\n\nBevor du die Ausrüstung an einen anderen Baum umsetzt, solltest du alles gründlich waschen.\n\nStutzen und Schläuche solltest du zusätzlich alle 5 bis 7 Tage in kochendem Wasser sterilisieren – besonders bei milderem Wetter. \n\nKanister und Eimer kannst du mit Flaschen- und Ballonreiniger (Artikelnummer 3018) reinigen.\n\n\u003cb\u003eViel Erfolg beim Zapfen im Wald! \u003c\/b\u003e\n\nKanister und Eimer kannst du mit Flaschen- und Ballonreiniger (Artikelnummer 3018) reinigen.\n\nFrischer Birkensaft hält sich im Kühlschrank etwa 5 Tage. Erfahrungsgemäß lässt er sich in Bag-in-Box-Beuteln (siehe Artikelnummern 3066 und 3067) kühl gelagert mindestens 3 Wochen aufbewahren, da er bei dieser Methode keinem Sauerstoff ausgesetzt ist. Birkensaft eignet sich auch sehr gut zum Einfrieren bis zur nächsten Zapfsaison, sodass du ihn das ganze Jahr genießen kannst. Einfrieren kannst du den Saft in Kunststoffkanistern (siehe Artikelnummer 4305) oder Bag-in-Box-Beuteln (siehe Artikelnummern 3066 und 3067). Denk daran, dass sich der Saft beim Gefrieren ausdehnt – fülle Kanister bzw. Bag-in-Box-Beutel daher nicht ganz voll. Nach dem Auftauen hält sich der Birkensaft etwa 5 Tage im Kühlschrank.\n\n\u003ca href=\"https:\/\/youtube.com\/shorts\/AyHQkwey5ek?si=pCAX8Je12ULF1Vg-\" target=\"_blank\"\u003eHier geht’s zur Einführung ins Birkensaftzapfen\u003c\/a\u003e\n\n\u003cb\u003eViel Erfolg! \u003c\/b\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54321985454407,"sku":"4329-Pakke","price":197.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/4329-pakke-tappes_C3_A6t_205_20liter_20-_20glasballon.jpg?v=1783943419"},{"product_id":"fiskeskaelfjerner-scalex-1134p","title":"Fischentschupper, Scalex","description":"\u003cp\u003eDas perfekte Werkzeug für Angler und alle, die regelmäßig Fisch mit Schuppen putzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSchnelles Entschuppen nach demselben Prinzip wie bei einem Nassrasierer – ohne dass die Schuppen überall auf Schneidebrett und Händen landen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schuppen sammeln sich im Behälter oben auf dem Gerät, der sich leicht leeren lässt: Deckel abnehmen und die Schuppen ausspülen oder mit einem Stück Küchenpapier auswischen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGriff und Halter aus lackiertem Aluminium, Klinge aus Edelstahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLänge: 21 cm\u003cbr\u003e\nBreite: 6 cm\u003cbr\u003e\nHöhe: 3,5 cm\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHergestellt in Deutschland.\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54322011799879,"sku":"8361","price":151.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Fiskesk_C3_A6lfjerner_20scalex.jpg?v=1783943957"},{"product_id":"svampekniv-med-boerste-4681p","title":"Pilzmesser mit Bürste, Griff aus weißem Kunststoff, 1 Stk.","description":"\u003cp\u003eGriff aus Kunststoff, Klinge aus Edelstahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLänge: 19 cm\u003cbr\u003e\nKlingenlänge: 6 cm\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Bild zeigt Pilzmesser und Korb. Hinweis: Diese Artikelnummer umfasst nur das Messer.\u003c\/p\u003e","brand":"Tammer Brands","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54322022711623,"sku":"9308a","price":48.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Svampekniv_20med_20b_C3_B8ste_2C_20plast_2C_20hvid_202.jpg?v=1783944072"},{"product_id":"svampekniv-med-boerste-4682p","title":"Pilzmesser mit Bürste, Griff aus schwarzem Kunststoff, 1 Stk.","description":"\u003cp\u003eGriff aus Kunststoff, Klinge aus Edelstahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLänge: 19 cm\u003cbr\u003e\nKlingenlänge: 6 cm\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Bild zeigt Pilzmesser und Korb. Hinweis: Dieser Artikel umfasst nur das Messer.\u003c\/p\u003e","brand":"Tammer Brands","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54322022777159,"sku":"9308b","price":48.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Svampekniv_20med_20b_C3_B8ste_2C_20plast_2C_20sort_202.jpg?v=1783944073"},{"product_id":"svampekniv-svampefoldekniv-4684p","title":"Pilzmesser \/ Pilzklappmesser mit Bürste, Griff mit schwarzem Kunststoff überzogen, 1 Stk.","description":"\u003cp\u003eKlappmesser mit Pilzbürste.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eGriff aus schwarzem Kunststoff, Klinge aus Edelstahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLänge: 14 cm\u003cbr\u003e\nKlingenlänge: 6 cm\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVon Hand reinigen.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eDas Bild zeigt Pilzmesser und Korb. Hinweis: Diese Artikelnummer umfasst nur das Messer.\u003c\/p\u003e","brand":"Tammer Brands","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54322022842695,"sku":"9309","price":87.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Svampekniv_2C_20foldeknivsvampekniv_20med_20b_C3_B8rste_2C_20skaft_20af_20kunststof_201.png?v=1783944073"},{"product_id":"baerrenser-froerenser-pollenrenser-4687p","title":"Beerenreiniger \/ Samenreiniger \/ Pollenreiniger für Staubsauger – effiziente Reinigung von Beeren, Getreide und Pollen","description":"\u003cb\u003eEffizienter Beerenreiniger für den Staubsauger – so leicht war das Reinigen von Beeren, Saaten und Pollen noch nie\u003c\/b\u003e\nDieser praktische Beerenreiniger erspart dir viele Stunden Handarbeit. Du schließt ihn einfach an einen normalen Staubsauger an, und er entfernt schnell bis zu 90–95 % der Blätter, Stiele, vertrockneten Beeren und anderer Verunreinigungen – zurück bleibt ein sauberes, schönes Ergebnis.\n\nDer Reiniger wird von Selbermachern ebenso wie von Imkern genutzt und eignet sich für:\n- das Reinigen von Heidelbeeren, Preiselbeeren, Schwarzen und Roten Johannisbeeren, Stachelbeeren und Sanddorn\n- das Sortieren von Getreide, Saaten und kleinen Kernen\n- das Reinigen von Pollen für Imkerei und Honigproduktion\n\n\u003cb\u003eEinfache Montage und Anwendung\u003c\/b\u003e\nDer Reiniger wird an einer Tischplatte befestigt, und unter den Auslauf stellst du einen Eimer. Ist der Staubsauger angeschlossen, regulierst du die Saugkraft nach Bedarf – so werden die Verunreinigungen abgesaugt, während die gereinigten Beeren in den Eimer fallen. Das Ergebnis? Bis zu 10 Liter gereinigte Beeren in weniger als 10 Minuten.\n\n\u003cb\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\n- Höhe: 63 cm\n- Trichterdurchmesser: 18,5 cm\n- Passt an Standardstaubsauger (idealerweise mit regulierbarer Saugleistung)\n- Regulierbare Luftzufuhr für eine präzise Reinigung\n- Geeignet für Beeren, Getreide, Saaten und Pollen\n\n\u003cb\u003eVorteile\u003c\/b\u003e\n- Reinigt bis zu 10 Liter Beeren in 10 Minuten\n- Entfernt 90–95 % der Blätter und Verunreinigungen\n- Ideal für Beeren, Getreide, Saaten und Pollen\n- Benutzerfreundlich und schnell montiert\n- Empfohlen von Mitgliedern des dänischen Imkerverbands Dansk Biavlerforening\n- Perfekt für den Hobbygebrauch und die Kleinproduktion\n\n\u003cb\u003eSauberere Beeren – in kürzerer Zeit\u003c\/b\u003e\nMit diesem Beerenreiniger wird die Arbeit nach der Ernte deutlich leichter. Ein effizientes Werkzeug für alle, die Beeren, Saaten oder Pollen anbauen, sammeln oder verarbeiten – und mit minimalem Aufwand ein professionelles Ergebnis erzielen möchten.","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54322023498055,"sku":"9319","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Pollenrenser_20til_20st_C3_B8vsuger.jpg?v=1783944080"},{"product_id":"svampekniv-med-skede-4822p","title":"Pilzmesser mit Kunstleder-Scheide und Bürste, grauer Griff, 1 Stk.","description":"\u003cp\u003eGriff aus Kunststoff gefertigt und Klinge aus Edelstahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLänge: 19 cm\u003cbr\u003eLänge der Klinge: 6,5 cm\u003c\/p\u003e","brand":"Tammer Brands","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54322023956807,"sku":"9325","price":76.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Svampekniv_20med_20metalskaft.jpg?v=1783944083"}],"url":"https:\/\/diehausmacherei.de\/collections\/hoest-naturen-havet.oembed","provider":"Dansk Hjemmeproduktion","version":"1.0","type":"link"}